茹でたクリガニのアップ写真

甲殻類、茹でられたクリガニのアップ写真です。

トゲクリガニ（棘栗蟹、Helmet crab）は、甲殻綱十脚目短尾下目クリガニ科クリガニ属に属するカニ。学名は「Telmessus acutidens」。海水生で、北海道西岸、津軽海峡、本州、瀬戸内海などに分布し、主な産地は北海道や青森県など。クリガニとよく似ている^[1]。旬は春である。主な食べ方としては、塩ゆでなどがある。 青森県ではお花見のシーズンに食される。（フリー百科事典／Wikipedia日本語版参照）